青岩豆腐

青岩豆腐

1. 

   朱进

   发布：2025-07-04  我的装备：  865浏览

   青岩豆腐是青岩古镇传统名小吃，以当地优质黄豆为原料，经浸泡、磨浆、点卤等传统工艺制作而成。其核心工艺在于采用碱水发酵后烤制至两面金黄，外酥内嫩的豆腐浇淋特制辣椒酱或蘸水食用，形成咸辣鲜香、风味独特的口感。